食物微量脂肪 让肥胖健康“脂”步

　　很多女性朋友对“脂肪”这个词很敏感，其实，我们大可不用谈“脂”色变。脂肪家族中的微量脂肪，据说这种脂肪多摄入不仅不会增肥，还可以“以小欺大”分解大脂肪。下边，小编就和大家一起研究研究这种减肥方法，让肥胖健康“脂”步。

　　一、食物中可以减肥的微量脂肪

　　1.茶类脂肪

　　茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪。

　　茶叶里也含有脂肪，虽然在含量上仍属“小众”，但这种难得的茶类脂肪被称是“世界上最好的健康脂肪”。

　　据说，奥巴马夫人每天都要喝一杯绿茶、一杯红茶和一杯乌龙茶，就是为了让身体吸收不同的茶类脂肪。茶类脂肪属于微量脂肪，绿茶和红茶一般不超过3%，砖茶在8%左右，其中菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9%。

　　2.酱油脂肪

　　尤其对于那些努力想减去饱和脂肪的人，吃适量的由大豆制成的酱油，对比起高脂肪的动物蛋白，酱油仍算是一种健康食物。

　　在制作减肥餐时，酱油是盐最好的替身。酱油分为酿造酱油和配制酱油两大类，尤其是酿造酱油对减肥最有利。

　　酿造酱油是以大豆、小麦、麸皮等为原料发酵制成的;配制酱油是以酿造酱油为主，加调味液，食品添加剂等配制而成。减肥追求“无添加”，从这个出发点来看，自然以没有食品添加剂的酿造酱油为佳。

　　3.木耳脂肪

　　相比能“以脂解脂”的茶类脂肪和补充营养的酱油脂肪，木耳脂肪是一种能起到搬运工作用的“有益脂”。

　　无论是黑木耳还是白木耳，其中的微量脂肪都能参与身体的排毒工作，每周吃一次木耳，就能把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4.麦芽脂肪

　　麦芽脂肪含量为3.9%，和酱油脂肪一样，是为了减肥者补充营养的安全来源。

　　倘若你对甜味食品“藕断丝连”，可以选择以“麦芽糖醇”作为调味剂的产品，麦芽糖醇是甜味剂中的“老顽固”，在人体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。

　　在选购豆浆和 牛奶 制品时，需要减肥的人可以从“麦芽糖醇”下手，麦芽糖醇不仅热量低，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。

　　5.水果脂肪

　　脂肪含量少的水果都是减肥功臣。水果里也含有脂肪，脂肪含量少的，才能拿到减肥者的信任票。

　　脂肪含量只有0.1%的梨、石榴、菠萝、橘、桃子，能提供丰富的膳食纤维，大量吃也不会摄入过多的热量，利于保持体重。脂肪含量在0.2%的葡萄、苹果、草莓、樱桃是维生素的上等来源。

　　二、微量脂肪食疗减肥法

　　1.替代法：利用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物

　　减肥是一种自我欺骗，在满足口腹之欲的需求下，可以用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物。这“取而代之”的过程，自然让你少了几分变胖的危机。

　　Tips：芝麻酱、花生酱、沙拉酱、沙茶酱是热量最高的四种酱类，此时就可以利用微量脂肪酱(番茄酱或者酱油)来调味，减少致胖因素。

　　2.搭配法：微量脂肪食物对高脂肪食物能以“以小欺大”

　　低脂食物对高脂食物都具有消解作用，这种“以小欺大”的战术，在很多时候都非常管用。

　　Tips：脂肪含量高的含人造黄油食物(例如西式奶油蛋糕、蛋黄派等)、巧克力、薯片、果仁等，如果食用的同时搭配微量脂肪茶，基本就可以消解30%以上的反式脂肪酸。

　　3.转移法：微量脂肪食物能使脂肪的位置大转移

　　脂肪的位置比脂肪的多少更重要，有些脂肪的位置是非常危险的。靠近肝脏和其他腹腔器官的脂肪堆积最为可怕。

　　它们可以以极快的速度通过血流向肝脏直接注入脂肪酸，危及肝脏在血液中控制胰岛素的能力，造成新陈代谢紊乱，让肥胖变得不可遏止。

　　这时，微量脂肪食物就发挥了极出色的作用，尤其是控制腹部肥胖(腹部脏器脂肪)，对它来说是十拿九稳的战役。

　　Tips：久坐，使腹部脏器囤积脂肪，正处于这类生活状态的人要注意多摄食微量脂肪食物，对于她们而言，最好的是黑茶和含硒丰富的麦芽(硒元素最助消除腹部肥胖)。