国际注册营养师希尔推介 西红柿瘦身减肥法

　　摘要：想减肥吗？来一个减肥圣果——西红杮吧！色泽鲜艳、可口美味的西红杮，即便宜又新鲜，何不用它来让自己苗条下来呢？下面，小编就带大家来看看希尔老师推介的西红柿瘦身减肥法，和你一起用西红杮来创造快速瘦身传奇。

　　瘦，我相信是每个女人毕生追求的梦想，但是如何才能健康的瘦身却是我们一直关注的。其实殊不知在我们平时吃的水果蔬菜中有一些竟然是瘦身之王，例如西红柿就是一种非常有效的瘦身蔬果。本期我们推介健康美颜师希尔老师，为我们揭秘关于西红柿的瘦身方法。

　　希尔老师介绍：

　　国内为数不多持有国际注册营养师执照的营养师。她能为客户提供量身服务，提出专业意见与建议，并制定执行方案及监督。她在生物科技有深入研究，正在将营养调理这个概念带入中国内地。她在瑞士长大，在加拿大读书，在美国与哈佛大学联合搞生物科技研究。是VOGUE特邀采访的营养专家，参与星尚《美食大王牌》《就是爱漂亮》《我是大美人》等节目录制。

　　一、西红柿的历史

　　西红柿的家乡是在秘鲁和墨西哥，原本是一种生长在森林里的野生浆果。当地的居民一直把它当做是有毒的果子，称之为“狼桃”，据说吃了就会长瘤子和疙瘩。虽然它成熟之后果实鲜红欲滴，十分美丽诱人。但正如色彩鲜艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，谁也不曾敢吃上一口，只是把它当作一种观赏植物来对待。

　　二、伊丽莎白女王曾收到西红柿礼物

　　聚焦在十六世纪，英国有位叫俄罗达的公爵在南美洲旅游，很喜欢西红柿这种观赏性植物，于是将它带回英国，作为爱情的礼物送给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此西红柿又被称之为“爱情果"、“情人果”。过了一代又一代，还是没有人敢吃西红柿。直到十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘西红柿，面对西红柿这样美丽可爱而“有毒”的浆果，再也忍不住的品尝了它，但是他竟然发现自己并没有死，反而还在回味刚刚咀嚼西红柿那种味道好极了的感觉，之后无比欣喜的把这消息告诉了朋友们。所有人都惊呆了，很快的，西红柿无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。从那以后，全世界的人开始安心享用了这位勇士冒死而带来的口福。

　　三、西红柿成为了我们餐桌上的美食必备

　　到了十八世界，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳味美，客人赞不绝口。从此西红柿博得了众人之爱，被誉为金苹果、红宝石爱情果等等。现在，西红柿作为一种水果，已被科学家证明含有多种维生素和营养成份，如西红柿含有丰富的维生素Ｃ和Ａ以及叶酸、钾等这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果比如西瓜、柚子、杏等值含有少量的茄红素。当然，它的“爱情果”称号还真的有如爱情一般的功效，可以是女孩子们更加美丽可爱呢！

　　四、西红柿的营养成份：每１００克

　　能量11千卡，维生素Ｂ0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克 叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素Ａ63微克，胡萝卜素375微克，硫胺酸0.02毫克 核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素Ｅ0.42毫克，钙4毫克、磷24毫克、钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克、锰0.06 毫克。

　　五、关于西红柿的瘦身秘密

　　饭前吃西红柿可以瘦身。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，所以在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。而西红柿独特的酸味还可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的膳食纤维在肠道内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可以选择加热过的西红柿或西红柿汁。而且西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整肠胃功能，有助胃肠疾病的康复，还可以润肠通便，防止便秘，还美女们一个苗条的身材。

　　西红柿牛舌——

　　原料：牛舌、葱、姜、料酒、白糖、香油

　　制作：

　　１.将牛舌泡洗干净后，放开水锅内加葱、姜、盐煮熟至烂。

　　２.捞出牛舌晾凉，切成厚片，装盘备用。

　　３.炒锅中将油烧热，放入料酒及少许白糖。

　　４.西红柿炒熟后加清水，将牛舌倒入锅内，加少许盐

　　５.用小火煨收汁，加入少许香油，出锅装盘。

　　营养：牛舌蛋白质含量高，脂肪极少，有补气健身的功用，而且牛舌肉质细嫩，容易消化，对瘦身非常有益。

　　西红柿虾仁——

　　原料：新鲜虾仁、青豆仁、西红柿、葱末、姜末

　　制作：

　　１西红柿洗净切成丁

　　２.新鲜虾仁青豆略烫一下，捞起备用。

　　３.炒锅烧热，加入葱姜末，加入西红柿和虾仁及青豆，以大火快炒，出锅。

　　营养：虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化和各种肥胖疾病。和西红柿同食，可以养血瘦身，益气补肾，是瘦身餐的非常重要的菜肴。