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为什么吃得少还是会发胖?

2012-03-29 17:24:13  来源:男性健康网  编辑:健康族网  点击:160

医师表示,由于一般民众对热普遍量缺乏认知,以为吃得东西不多体重就不会上升,吃得少就能减肥,却不知道吃进肚里的食物热量都很高。举例来...

医师表示,由于一般民众对热普遍量缺乏认知,以为吃得东西不多体重就不会上升,吃得少就能减肥,却不知道吃进肚里的食物热量都很高。举例来说:市售1个菠萝面包热量就有800卡,若配上市售饮料,热量有可能破千卡;而泡面一碗热量也在500~700卡;4片巧克力夹心饼干热量相当于1个便当,医师提出这样的数据让看到的人都狠狠的吓了一跳!而这往往就是上班族发胖的原因。

  外食族的主食多是以白饭或面条为主,也常常为了方便或工作忙碌,选择以糕饼、面包类及加工食品与含糖饮料来裹腹,常常吃进过多的热量而不自知,长期下来不想发胖也难。

  目前市售的饼干甜点类商品大多使用大量的砂糖、精致面粉及人工奶油、乳玛琳来制作,长期食用容易造成下半身的肥胖,过量的砂糖容易转换成脂肪储存起来,使下一餐食欲和食量增大,长期下来对健康会构成威胁,容易罹患心血管方面的疾病。

  外食之所以容易使人发胖,其原因就在于烹调方式,外食烹调的过程中,会加重调味料的比例,相对的热量自然就高不可挡。外食族可掌握一些饮食技巧,把握少油、少酱、简单的原则,你就不会是外食发胖族群中的主角啰!

  ·米饭主食若可以选择糙米就不要选白米饭,由于糙米的GI值低,能缓和消化吸收的速度,就不容易肚子饿

  ·外食中的白饭,不要淋肉燥或酱汁,虽然它闻起来很香

  ·不要点选油炸的食物(如炸排骨),可选择以蒸、炖、卤调理的食物

  ·外食的自助餐青菜含油量都很高,建议食用前备一杯热水水洗,若觉得味道太淡不习惯,可以另外在加些酱油调味

  ·肉类方面,白肉热量会比红肉少,建议选用鸡、鸭、海鲜,食用前先去皮

  ·点餐时尽量选择调配料理简单的食物

  ·喜欢吃面者,以汤面为首选,不选择”羹类”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油,热量很高,若要吃时记得先将汤汁沥干再食用

  ·可选择吃起来花时间但是进食量不多的食物(如螃蟹)

  ·饮料选用不含糖的茶或开水,也可以选用代糖碳酸饮料

  ·喜爱喝汤者以清汤代替浓汤

  ·喜爱吃色拉者建议以醋或柠檬汁代替色拉酱

  ·避免选择糖醋烹调方式的食物

  ·吃快餐炸鸡要去皮

  ·避免重口味的食物,那会诱使你胃口大开

  ·加工肉品、甜不辣、猪大肠等含油量高,建议不要选择

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